Nu de winter zijn intrede doet, komt onze voedseltuin tot rust. De bedden, die in de zomer nog vol stonden met groenten, zijn nu grotendeels leeg. Alleen de winterprei blijft fier overeind staan in de koude maanden. Veel van de lege plekken hebben we ingezaaid met groenbemesters. Deze planten voeden de bodem en zorgen voor een goede start van het nieuwe tuinseizoen.
Een natuurlijke verdediging: de meidoornhaag
Een van onze grootste projecten van dit najaar was het aanleggen van een meidoornhaag. Aan drie zijden van de tuin hebben we in totaal 150 meter haag geplant. Deze meidoornhaag, vol scherpe stekels, moet voorkomen dat konijnen, hazen en reeën zich tegoed doen aan onze biologische groenten. Het is een ouderwetse, maar effectieve oplossing die vroeger vaak rond boerderijen werd toegepast. Bovendien past de haag prachtig in het landschap en draagt hij bij aan de biodiversiteit. In de toekomst zal hij niet alleen een barrière vormen, maar ook een schuil- en nestelplek bieden voor vogels.
Regen, rust en plannen maken
De afgelopen weken hebben we te maken gehad met flinke regenval, waardoor de tuin op sommige plekken onder water stond. Gelukkig zakt het water snel weg en laten we de grond nu even rusten. Dit is een belangrijke periode voor de bodem, zodat die zich kan herstellen en klaar is voor het volgende seizoen.
Maar stilzitten doen we niet. We zijn voorzichtig begonnen met de herinrichting van de tuin. Het nieuwe ontwerp voorziet in plantvakken die van elkaar worden gescheiden door bessenstruiken. De eerste blauwe bessen zijn al geplant en in de komende maanden volgen kruisbessen, frambozen, rode bessen en zwarte bessen. Dit geeft de tuin niet alleen een natuurlijkere uitstraling, maar biedt onze vrijwilligers ook de kans om tussendoor te genieten van een gezonde snack.
Vooruitkijken naar het nieuwe jaar
Later deze winter zullen we compost aanbrengen om de bodem verder te voeden. Stap voor stap werken we toe naar een nieuwe opzet die zowel productief als aantrekkelijk is. Met deze plannen in het vooruitzicht kijken we vol enthousiasme uit naar het nieuwe jaar. Het belooft een jaar te worden waarin we niet alleen groenten, maar ook nog meer plezier en verbondenheid oogsten.
Kom gerust eens langs in het nieuwe jaar om te zien wat er groeit en bloeit in onze voedseltuin. Samen maken we van deze plek een oase van duurzaamheid en gezelligheid!